Waldenseressen in Knittlingen "Kanne-Post"

Waldenser – Essen 2004 in Knittlingen
Erinnerungen an die Waldenser

Nachdem inzwischen drei Jahre seit unserem historischen Dorffest zur 300-Jahrfeier vergangen sind, trafen sich am 28 Mai 2004 zahlreiche Vertreter der örtlichen Vereine in Knittlingen, in der Gaststätte Kanne-Post zum Waldenser-Menü.

Die Wirtin, Frau Jaggy, stellte uns eine Menükarte mit besonderen und seltenen Waldenserrezepten zusammengestellt, welche auch mit Originalzutaten aus den Waldensertälern zubereitet wurden.

Zwischen den einzelnen Menügängen referierte die Wirten über die Rezepte und die Lebensweise in den Waldensertälern.

Das Waldensermenü kostet 19,50 € je Person.

Zahlreiche Waldenserspezialitäten aus dieser Menükarte haben seit unserem Ortsjubiläum auch Einzug in die Speisekarten zahlreicher Palmbacher Familien und Vereinen gefunden. Verschiedene Rezepte finden Sie unter auf dieser Homepage.

Wir erlebten einen schönen und interessanten Abend bei gutem Essen.

Anschrift der Gaststätte:
Gasthaus „Kanne-Post“, Stuttgarterstr. 3 (Ortsmitte),
75438 Knittlingen,
Tel. 07043 / 32313, Fax 07043 / 31580

Der Waldenserweg ist der dritte kulturhistorische Wanderweg (Lehrpfad) im Naturpark Stromberg - Heuchelberg.

Er greift die Geschichte der Waldenser und Hugenotten auf, die von Ludwig XIV. aus ihrer Heimat vertrieben wurden und sich insbesondere im Süden und Südwesten des Naturparks ansiedeln konnten.

In Großvillars startet der Waldenser Weg, der über 21 km zum Waldensermuseum Henri-Arnaud-Haus nach Schönenberg führt. Der Weg ist ausgeschildert. Zehn Informationstafeln, die von Theo Kiefner gestaltet wurden, informieren über die Geschichte der Waldenser.

Die Wanderung beginnt am Parkplatz bei der Kirche von Großvillars; interessant sind das Ortsbild (Freudensteiner Straße), die Kirche und der Friedhof (Namen). Entlang dem Ostrand der Straße Großvillars - Knittlingen geht die Wanderung über befestigte Feldwege nach Knittlingen, vorbei an Freibad und Friedhof. In Knittlingen besteht eine Einkehrmöglichkeit in der Gaststätte "Kanne - Post" wo unter anderem auch Waldenserspezialitäten angeboten werden. Weiter folgt der Weg durch die historische Altstadt (Faustmuseum) zur Straße nach Kleinvillars, die aber gleich nach der Straßenunterführung nach Osten hin verlassen wird. Über Streuobstwiesen und durch den Schillingswald kommt man nach Kleinvillars.

Vorbei an der Lerchenmühle und dem Aalkistensee wendet sich der Weg zum Ölbronner Eichelberg (Aussicht). Dem Schanzgraben folgend erreicht man das Erlenbachtal. An der Straße Ötisheim - Maulbronn dreht der Weg nach Norden zur Bahnunterführung. Durch den Wannenwald steigt man zur Sternenschanze und zur Chartaque (Aussichtsturm) hinauf. Sie macht einen Teil de Eppinger Linien aus, die 1695/97 in Fronarbeit erstellt wurden und zur Eindämmung der Raubzüge Frankreichs dienten. Über Weinberge und Streuobstwiesen wandert man hinunter nach Schönenberg zum Waldensermuseum (Henri-Arnaud-Haus).
Wanderstrecke ca. 21 KM.

Waldenser – Essen 2004 in Knittlingen Erinnerungen an die Waldenser

Waldenser – Essen 2004 in Knittlingen
Erinnerungen an die Waldenser